烧骨薏仁煲冬瓜

广东春夏特有的潮湿闷热，平时饮食真的需要清热去湿。这款简单的汤最好不过了！说是煲，其实是滚(烧)汤。全程不用30分钟。
「冬瓜」降脂消暑「薏仁」除湿去肿，很适合加入减肥菜单哦！
这是一款无油版清汤，我平常都喜欢加烧骨和虾米增鲜，其实材料无限定，喜欢就行。看官们随意便好~

用料  

烧骨薏仁煲冬瓜的做法  

1. 1：煲开水后先放薏仁滚至开花(15-20分钟左右)，可同时放入烧骨。
   2：然后再将冬瓜姜片放进锅里炒一下(冐热气了即可)，加入少许料酒去除冬瓜的寒性。
   3：将炒好的冬瓜连同虾米一起放入薏仁水里滚大概10分钟左右便可出锅。
   4：放盐和鸡精调味，注意用量。烧骨本身有咸味。

2. 小贴士：冬瓜滚刀切大块。不用熬太熟，断生便可。味道更加清甜爽脆！
   
   菜谱用量没有规定，真的是各家有各家想法。大家喜欢就好哦！