照烧扎肉

去菜市场买菜时看到肉铺老板正在扎扎肉，然后就突发奇想的做了照烧扎肉😝
      操作非常简单，就是把菜谱里的食材和配料放在锅里一起炖，剩下的交给时间就好了，时间会回馈你一份味道完美的扎肉！

用料  

照烧扎肉的做法  

1. 五花肉让肉铺帮忙用稻草扎好

2. 五花肉清洗干净，放入姜，料酒进行焯水

3. 将焯好水的五花肉清洗干净，放入锅中加入生抽，老抽，料酒，白糖，照烧酱和盖过肉的清水大火煮开，改小火慢炖

4. 小火炖至肉质软烂，留少许汤汁即可出锅

小贴士

1、酱油和照烧酱都有咸味，所以不要质疑盐的量会不会少
2、照烧酱有甜味，我不是很喜欢太甜，所以菜谱白糖的量对于我来说刚刚好，如果你们喜欢甜一些可以按照自己的喜好再加