照烧鸡肉饭

用料  

照烧鸡肉饭的做法  

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小贴士

照烧鸡肉饭
准备材料：三个鸡腿，姜，大蒜，料酒，黑胡椒，生抽、老抽，蜂蜜，白芝麻
1将去骨的三个鸡腿肉分别在不是鸡皮的肉面切三刀、但是不要切断，鸡皮用牙签插几个孔孔。放两勺料酒、少许黑胡椒、三片姜片腌制半小时。
2调照烧汁：两勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、一勺半蜂蜜、五勺清水搅匀备用。
3平底锅放少许油、油热放蒜片爆香、将腌制好的鸡腿肉平铺在锅中、煎至两面金黄后倒入调好的照烧汁，大火烧开后小火焖煮十分钟、中间翻面两次均匀上色。收汁差不多将鸡腿肉切块后放入米饭上、淋上锅底汤汁、撒入白芝麻。可以清水煮西兰花，胡萝卜当配菜。#