烹调屋鲗鱼芫茜豆腐汤
- 菜谱
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今天突然想喝汤，就做了
用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 姜 | 6片 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 水豆腐 | 1元（一开4） |
| 芫茜 | 3两 |
| 生磨胡椒粉 半汤匙 | |
| 皇帝菜：半斤 |
鲗鱼芫茜豆腐汤的做法
鲗鱼洗净，落油，将鲗鱼两边略煎金黄，开大火，放水，姜片，大滚至汤呈乳白色
![鲗鱼芫茜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鲗鱼芫茜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
转开小火，放胡椒粉，放豆腐，小火慢煮约10分钟
![鲗鱼芫茜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鲗鱼芫茜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开中火，放皇帝菜，约煮1分钟，再放芫茜，煮开，
![鲗鱼芫茜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鲗鱼芫茜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
一碗鲜美的鲗鱼芫茜豆腐汤完成
![鲗鱼芫茜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鲗鱼芫茜豆腐汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
想汤有乳白色，记得放水时要放开水，芫茜放多了汤不好喝，所以我一般放150克的芫茜，至于青菜就根据自己喜好来放，什么青菜都可以，我一般会选皇帝菜，菜心，萝卜之类的。芫茜豆腐性寒，如果怕寒凉的记得多放点姜哦
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