烹调屋红烧鲗鱼
- 红烧
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用料
| 鱼 | 1条1磅左右 |
| 姜 | 2片 |
| 酱油 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 黑醋 | 一勺 |
| 葱 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
| 油 | 3勺 |
红烧鲗鱼的做法
1: 开大火，锅烧热，大概2分钟后，放油3勺，
2: 1分钟后，放姜片和蒜瓣
3: 1分钟后放鱼入锅
4: 2分钟后，把鱼翻另一面煎2分钟
5: 然后按顺序加入盐，白糖，料酒，酱油，小半碗水，大约5分钟后关中火，加黑醋，大概5分钟后，加葱，香菜，简单的一道红烧鱼完成了✅![红烧鲗鱼的做法步骤图，红烧鲗鱼怎么做好吃 第2张]( "红烧鲗鱼的做法步骤图，红烧鲗鱼怎么做好吃 第2张")
小贴士
鱼的正背面划两刀，更容易入味，葱和香菜需要切小段，测试鱼是否熟了，用筷子轻轻的叉下鱼肉，如果肉和骨头分开，就是熟了，鱼不适合煮太久，肉会变老，失去原有的鲜嫩味
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