九宫格伴手礼系列 （2021国庆特别版）

用料  

九宫格伴手礼系列 （2021国庆特别版）的做法  

1. 高筋粉白面团...发面和之前的一样（500克面粉发面哦）

2. 可可面团...高筋面粉170克，低筋面粉20克，可可粉10克，蛋液20克，牛奶100克，白糖30克，食盐1克，黄油15克，酵母 2克...

3. 全麦面团...高筋面粉50克，亚麻籽粉50克，黑全麦粉150克，食盐4克，白糖20克，鸡蛋1个，酵母2.5克，奶粉 20克，牛奶140克...

4. 白面团加了些抹茶粉揉就成了抹茶面团了...

5. 绿色粗粮馅料...

6. 奶油奶酪馅料...

7. 咸蛋黄＋肉松馅料...

8. 肉松馅料...

9. 紫米馅料...（大鼓面团64克，紫米馅：150克紫米250克水煮熟，趁热加入12克糖15克黄油或椰子油拌匀，只用了一点馅料）

10. 大鼓面包包圆装入大鼓模二次醒发好后，记得盖油纸压烤盘烤制哦...

11. 面剂擀平抹点黄油或椰子油，撒上肉桂粉，再撒点提子....

12. 德芙巧克力馅料....

13. 奶油奶酪＋蜜红豆...

14. 布丁馅料＋蜜红豆... （布丁馅料：1个蛋黄，18克白糖，100克牛奶，5克玉米淀粉，10克低粉混合一起调匀，小火慢熬至粘稠，装入裱花袋挤一些）...💋

15. 做好的坯子装入纸托摆盘，表面刷蛋液及装饰一下...（除肉桂卷外都60克面剂哦）

16. 面包表皮淋面：炼乳～牛奶～低粉20：20：20...（克）

17. 星星八角模具：90克面团包裹鸡蛋牛奶布丁馅，二次醒发好后表面刷蛋液，烤箱预热好，200°烤15分钟即可...😋

18. 八角脱模很有型哦...（风和日丽模具）

19. 分批烤的...（有点过火了）

20. 烤箱预热好，200°12分钟即可...✅

21. 打包装入九宫格盒子，是不是很养眼呢？😋

22. 仪式感🈵🈵

小贴士

全麦面粉余料做了别的...