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炸回头的做法和图解 好吃的炸回头家常做法
炸回头
![炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃]( "炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃")
用料
| 面粉 | 半斤 |
| 韭菜 | 三两 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 食用油 | 500克 |
| 香油 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
炸回头的做法
７０度水烫面，和成面团饬十分钟
![炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第2张]( "炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第2张")
韭菜切碎待用
![炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第3张]( "炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第3张")
鸡蛋炒熟待用
![炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第4张]( "炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第4张")
下韭菜调馅
![炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第5张]( "炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第5张")
调好馅待用
![炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第6张]( "炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第6张")
面皮同饺子皮一样大
![炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第7张]( "炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第7张")
包成饺子形
![炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第8张]( "炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第8张")
两边儿捏紧
![炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第9张]( "炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第9张")
坐锅放油，四成热下回头坯炸
![炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第10张]( "炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第10张")
炸时要勤翻动
![炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第11张]( "炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第11张")
金黄色捞出
![炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第12张]( "炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第12张")
装盘，老北京炸回头上桌
![炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第13张]( "炸回头的做法步骤图，炸回头怎么做好吃 第13张")
小贴士
也可做白菜馅等
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