酥炸芋头

用料  

酥炸芋头的做法  

1. 某大妈买的粉芋头，切块上锅蒸熟，装盘晾凉。

2. 锅里倒入少许食用油，倒入晾凉的芋头，煎到金黄酥脆。

3. 开小火，倒入葱花，撒上适量白砂糖，快速翻炒，使白糖均匀包裹芋头。

4. 翻炒一分钟左右，出锅。