11月。什么都没有了。也有一个有一颗红果的酒酿桂花戚风。

昨天，周末，有雨。
有些陡然降温。
于是我们都安静，
乃至满足，
甚于很有些如愿以偿的，
宅在家里了。
家是什么？
人到中年后有各自的定义，
去理解自己的家。
也许就是一个房间，就好。
一个人，也很好。

盛夏时节，曾在一家居店，
对着挑高三米落地巨大格子窗外的满树绿荫，
和光影斑驳中餐桌上的食器垂涎。
转头，见小仙女儿也向往极了，
那同一窗上的简洁铁艺。
不止是极简的朴素，还有安全感。

我笑了，说，即使后天来临，
在这样的房间里，
也应该是吮着自己的冰淇淋，
等待诺亚方舟，对吧？

如果，船迟到了。
我们还可以再烤一个戚风。

今天，有雨。11月的第一个工作日。
尽管，
11月不应该有雨啊。
11月的记忆里是整个蓝天的骄傲，
和豪情壮志。
是满满的阳光，和五色的彩叶。
是发动机的轰鸣，和海的浪声。
是纪念日，是节日。
是约定，是承诺，
是你说的故事，
阳光下，我拉着你的手摇了摇。
可今天，又下雨了。

下班回家，
发现厨房的窗没关。
雨进来，飘湿了灶台，
也飘湿了万圣节留下的南瓜，和两颗红果。
还飘湿了地板。

想起11月的曾经，
想起盛夏的那个调侃。
当，什么都没有了，
当，后天来临。
当，上帝把四季的阳光，和色彩都拿掉，
四月的春，
和十一月的冬。
已在生命中被删掉。

而倔强的我，
风雨之夜，
至少可以笑着从容做一个戚风。

当，11月，什么都没有。

用料  

11月。什么都没有了。也有一个有一颗红果的酒酿桂花戚风。的做法  

1. 也许后天会随着洪水来临。在新世界出现前，生活就依然是一方灶台。生活的颜色，自然也就在这里盛放。万圣节过了，南瓜在，还多了两颗红果。

2. 鸡蛋三个。兰妃这个批次更新鲜。蛋黄蛋白分离。

3. 切开柠檬，整个世界都新生一般。柠檬汁滴入蛋白后冷冻。

4. 蛋黄里加砂糖10克

5. 油30克

6. 牛奶22克

7. 充分搅拌至乳化。一年后再说乳化，有了新的体会。乳化状态的标准我想我依然还不可能精准的用文本表达，也拍不出来一个标准。可感觉视觉，乃至手感都会告诉你，到乳化了。不止是物质形体上充分的融合，颜色也同时在跟进，会完全的均匀，而最明显是体积的膨胀。大约如此吧。。。。。。

8. 酒酿还有，恍若白云苍狗。

9. 取20克拌入，继续搅打均匀。

10. 50克低筋面粉和3克泡打粉筛入。

11. z字形调匀面糊，再洒入已整整错过两季的秋天。夜雨敲窗，又是浓馥的香拥来。

12. 量出打发蛋白的砂糖。

13. 蛋白至少需要凝固成的状态。印象中我试过冻得更久一些，全冰渣状，打发更迅速。

14. 关于蛋白的打发巳经几乎不会有疑问，两分钟内完成。但对打发好的蛋白，细腻温润的光泽，还宛如初见般的心动。这也许正是我性格的最乏味之处。对爱和喜爱的一切，日复一日的爱和喜爱着。

15. 蛋白蛋黄的混合亦是。1/3，翻拌，混合，高处淋入模具，轻震出汽泡。烤箱上下管140度预热，而后140度烤30分钟，160度烤20分钟。

16. 还不太习惯新烤箱低缓的响三声。待反应过来，忙不迭取出，摔出热气后倒置。

17. 也再不会着急脱模，和着急更多。第二天，取出，先切一片给自己。记得有一把很长切蛋糕的刀，是赠品。在厨柜的深处，就让它待在深处吧。坡坡坎坎的切掉一片，然后再把这个更坡坡坎坎的6寸带给黑爷。

18. 中空是小仙女的专属。放了红果上去。洒满糖霜，如此与她的冬亦甜蜜。

19. 零碎此记。勇敢的面对11月，亦勇敢的逃避着11月。远方太远，我触及不到。