大暑日养生——荷莲五行汤

“大暑至，万物荣华”，大暑虽热，却是万物生长最繁盛的时节，宜健脾土，平肝火，清心火，解暑湿、生津液。大暑时喝的汤，必须是五行俱足的。
——荷叶，色青气香，能助胃中清阳上行，是为解暑湿，升清阳，平肝风之良方，大暑最宜。
——莲藕，“味甘平无毒，主补中养神，益气力，除百病。久服，轻身耐老。”熟吃养血，生吃消淤。
——莲子，补益心气，健脾固肾，《丹药性论》云：“莲子性寒，主五脏不足，伤中气绝，利益十二经脉血气。生食微动气，蒸食之良。”
—— 核桃仁，补肾，健脑。降少阳胆气于肾中温阳，亦有化肾石，胆石之功。
——干姜，跟生姜比，干姜重在温中理气，亦化暑湿。没有干姜也可用生姜。
——茯苓，利窍去湿，导浊生津，补中健胃。
这么多宝贝？！那今天赶紧制作一道“荷莲五行汤”来喝，抓紧时间养养生吧！

用料  

大暑日养生——荷莲五行汤的做法  

1. 取莲子15克，核桃仁20克，茯苓15克，姜片若干，荷叶2-3个手掌大小，藕一段，猪颈骨500克。

2. 荷叶过水，莲子、茯苓浸泡几分钟，藕切小段，猪颈骨焯水待用。

3. 姜片、核桃仁、莲子、茯苓，连同猪颈骨一同下锅熬煮5分钟。

4. 藕、荷叶下锅熬煮，水开关小火慢炖60分钟。

小贴士

这款汤的口味，在自然状态是带着莲藕甜香味的，吃素的朋友可以不加猪颈骨，味道很纯。我是个“肉虱子”，少许荤菜点缀，满足下渴望的胃吧。