⛱夏日解暑滋养汤🍵
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夏天烈日炎炎暑气重,人们容易疲劳,分享这道很受欢迎的冬瓜鸭汤,冬瓜有解暑,清热减肥之功效,鸭肉有益中气,营养丰富,这道汤清爽可口,味道鲜美,老少皆宜,是夏日汤饮的最佳选择😋👍
用料
冬瓜 | 一块 |
鸭腿 | 一只 |
水 | 500克 |
盐 | 5克 |
香菜 | 二根 |
⛱夏日解暑滋养汤🍵的做法
冬瓜洗干净,花点心思切成花朵,增加食欲😁,切下来的边角料也不浪费,可做饮品👇🏼下面有图分享🍹
冬瓜皮有去暑功效,放入一起煮,也起装饰作用,食用时再拿掉
香菜洗干净,备用
鸭腿切块,洗干净后上锅焯水5分钟,捞出沥干水分
把焯过水的鸭肉倒入电饨锅中慢🔥煲二个半小时
把煲好的鸭汤倒入锅中,把切好的冬瓜放进鸭汤中煮10-15分钟,放盐调味
加入香菜点缀提味
吃瓜吃肉喝汤,一眨眼就汤汁不留了😋😜
把边角料放入料理机中搅成汁,不浪费,做了汤还能做饮品🍹,一举两得✌️
加点蜂蜜就是一杯解暑清热的饮品🍹👍
小贴士
这道汤要的就是淸爽原味,所以不加任何调料,只加盐和香菜调味,更能品出鸭汤的鲜美和冬瓜的清甜
鸭肉要焯水去掉血腥味
先把鸭汤炖好,再放入冬瓜煮10-15分钟,冬瓜不要煮太久太烂,口感才清脆
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