牛奶小方块(超市懒人版)
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加玉米淀粉的我总是烧糊掉……所以就用了吉利丁片,奶油炼乳椰浆也没有买,就用了牛奶椰奶,超市里都有,很方便哦(∩_∩)
用料
牛奶 | 200ml |
椰奶 | 200ml |
棉白糖 | 10g |
吉利丁片 | 15g |
椰蓉 | 适量 |
牛奶小方块(超市懒人版)的做法
吉利丁片融化,我想偷懒,加了点热水,结果差点融化在水里了……不粘锅里加入牛奶,椰奶和糖(有椰奶其实可以不加糖,看自己口味啦),中火烧热后立即小火(如果不能掌握火候,直接小火吧~),放入融化的吉利丁片,轻轻搅拌,溶解。
关火后,冷却,准备容器,我用的乐扣长方形的玻璃碗,为了好脱模,可以垫保鲜膜。然后将冷却后的牛奶椰奶倒入碗里,我的这个配方可以做两份哦~盖上盖子或者保鲜膜,冰箱冷藏。
冷藏一晚之后,就可以切块了,盆底撒上椰蓉,我不太喜欢,所以就少点。把冻住的牛奶冻切成2cm*1cm左右的方块,太小容易碎。最后在上面也撒上椰蓉,就成啦;-)
略丑…的成品
小贴士
椰蓉和糖,凭自己的喜好,吉利丁片15g做出来的很嫩,如果喜欢坚挺一点的,可以增加到20g。
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