简易西冷

用料  

简易西冷的做法  

1. 用粗盐，黑胡椒腌制牛排45分钟，吸干水分。滚油2勺，每一面都用大火煎2分钟，8分钟后用温度计测试，温度达到120度后调中火，放入黄油待其融化均匀涂抹于牛排上，放入百里香，出锅，待其冷却10分钟后切片。时间和温度必须掌握好，多一分钟会老，少一度会生。

2. 味道yummy yummy～大家可以试试，超级简单。