黄油肉卷
- 菜谱
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西餐中喜欢的一道菜《黄油卷》。今天用鸡肉和猪肉混合做了肉卷,比鸡肉的口感更好!
用料
鸡肉沫,猪肉末根据你需要做的数量 | |
蛋黄一只(调馅) | |
面包糠两勺(调馅) | |
胡椒,盐根据个人口味 | |
黄油20克(两个份) | |
面粉 ,蛋清,面包糠 |
黄油肉卷的做法
鸡肉,猪肉剁碎加入胡椒,盐,蛋黄,面包糠抓匀腌制。
黄油切条用肉沫包住。
包好的肉卷粘上面粉。
沾上蛋清后裹上面包糠。
在70度油温中炸至两面焦黄。
上盘切块黄油流了出来好香!
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