紫芋馒头

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用料  

紫芋馒头的做法  

1. 紫山芋切片

2. 蒸熟

3. 加水用料理机打成糊，如果紫山芋糊稀的话，500克面粉加260克山芋糊，山芋糊稠的话500克面粉加280克山芋糊。
   具体用量还要根据面团的状态。

4. 揉成光滑面团醒发至2倍大

5. 醒发好后揉团排气，再用擀面杖擀成片再卷起。

6. 用刀切段后放入蒸屉中醒发，醒发至1.5倍后上锅蒸15分钟，闷5分钟再开盖。

7. 出锅