猪肉黄金卷
- 平底锅食谱
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用料
猪肉馅 | 肥瘦相间100克 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 10克 |
姜 | 10克 |
料酒 | 1/4茶匙 |
盐 | 1/8茶匙 |
蚝油 | 1/4茶匙 |
白胡椒 | 1/8茶匙 |
水 | 1汤匙 |
油 | 1茶匙 |
猪肉黄金卷的做法
备齐材料
鸡蛋加少许盐打散,葱和姜剁成碎末
肉馅类加入葱、姜、水和各种调料后顺着一个方向搅打至上劲
平底锅内倒入油,待油热至7成时,倒入蛋液,慢慢地旋转平底锅使蛋液平铺在锅底,小火将蛋液煎成蛋饼
将搅打好的肉馅铺在煎好的蛋饼上
轻轻将蛋饼卷起来,尽量卷的紧一些
卷好的蛋饼在蒸锅中蒸15分钟,出锅切段即可食用
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