玉兰花鱼

用料  

玉兰花鱼的做法  

1. 选择新鲜玉兰花

2. 清水浸泡10分钟

3. 将鸡蛋、面粉、清水一起搅打成面糊（不要太稀，搅拌时有纹路出现为佳），加入胡椒粉和盐调味。

4. 将玉兰花放入面糊裹匀，中间部分利用勺子将面糊把浇均匀。

5. 小火炸至两面金黄，沥干油分，摆盘即可。

6. 可用椒盐、蕃茄酱或蒜茸辣酱做蘸料。

小贴士

最好是家种或者保证没有打过药的花朵，最好不要摘食路边的花。