豉香蒸鲍鱼
- 菜谱
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用料
小鲍鱼 | 五只 |
粉丝 | 一把 |
大蒜 | 一头 |
豆豉 | 少许 |
豉香蒸鲍鱼的做法
鲍鱼洗干净去掉肚肠,切花刀,用生抽略腌入味。
粉丝温水泡软,切段。用适量生抽拌匀
大蒜剁茸、豆豉泡软洗净剁茸,加适量盐用油小火炒香
碟子里用粉丝垫底,鲍鱼壳内亦用少许粉丝垫底,再摆上鲍鱼肉,再将豆豉蒜蓉覆盖。上开水锅中大火蒸十五分钟出锅。浇上烧热的油。即可。
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