山药黄豆猪脚汤(超简单的广式营养靓汤~)
- 菜谱
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下班回来就能喝上一碗红双喜先森炖的猪脚汤,可能这就是小幸福叭~
用料
猪蹄 | 半只 |
黄豆 | 200克 |
姜 | 三片 |
盐 | 适量 |
料酒 | 一勺 |
山药(去皮) | 200克 |
山药黄豆猪脚汤(超简单的广式营养靓汤~)的做法
将猪脚剁成块(可请卖肉大叔帮忙剁好~),洗净。冷水下锅煮开一分钟,捞出过冷水,洗净浮沫。
黄豆洗净(可提前将豆子泡发一晚),与猪蹄、姜片、料酒一起放入锅中,加水适量,大火烧开,文火慢炖一小时。
将山药去皮洗净切成小段,放入锅中,继续慢炖两小时,直至猪脚黄豆软糯。
加入适量盐调味,继续炖十分钟入味即可。
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