赤豆卷

用料  

赤豆卷的做法  

1. 面粉中加入酵母、泡达粉合成面团，醒发2倍大，红小豆洗净用水煮8成熟，捞出、控净水，拌入白糖

2. 面团醒发两倍大，排气、揉搓均匀下剂，包入拌均糖的赤豆，

3. 将剂按扁包入赤豆，擀成牛舌状，将豆均匀的透露出来

4. 卷成长方形

5. 码入屉中二次醒发，醒好了水开上气蒸18分钟即可

6. 香甜暄软，浓郁的豆香味！