烹调屋绿豆芽汤
- 菜谱
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用料
| 咸蛋 | |
| 绿豆芽 | |
| 鸡精 | |
| 料酒 |
绿豆芽汤的做法
先将两个咸蛋打入碗中，并把咸蛋黄捣成小块
锅中加入适量清水，开大火，待水烧开，下油和盐，搅拌均匀后，再下入绿豆芽，快速轻轻翻动让绿豆芽受热均匀，看见绿豆芽颜色变绿了，立马缓缓倒入咸蛋，用筷子边搅动边倒，然后加料酒去腥，最后加鸡精提鲜
小贴士
1、绿豆芽容易煮老，注意把控好时间，煮老了就不好吃了
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