发绿豆芽
- 菜谱
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用料
绿豆 | 100克 |
发绿豆芽的做法
找个底下带眼儿的容器,倒入100克绿豆,发完够炒一盘。加水浸泡一天。
泡完一天有点小白芽,如果还有没出芽的可以再泡泡。中间换一次水。
把水倒掉,用一块湿布盖到绿豆上。每天用水冲三次。全程避光,不要让太阳晒到,也不要有光照着,可以用东西遮挡一下。
这是三天后的样子。
大概四五天就可以吃了。洗干净,开水焯一下。
加点儿肉片青红辣椒,酱油盐炒一下,出锅前加点儿醋。很香。
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