滋补淮山百合乳鸽汤

广东人的老火汤是用长时间的煲制，令到食材的营养进入到汤里面，喝上一口汤总能令你强身健体，精力满满。

山药，补脾养胃和生津益肺；
乳鸽，滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白；
百合，润燥清热；

老火汤的做法也很简单，只要把所有的材料丢进汤里面不停的煮，就可以完成了。

今天教大家的老火汤也很简单，分两个步骤把材料放进去然后开火慢慢煲，就能获得一锅美味的汤了。

用料  

滋补淮山百合乳鸽汤的做法  

1. 第1步：乳鸽切大块，两块小猪展切块，准备几颗红头螺肉，提前半天泡好（如果没有可以不放或者用干贝代替，汤里加入海味是有提鲜的作用），还有玉竹和红枣。

2. 第2步，刚才的材料放进大砂锅，加入水，再加入两片姜，大火煮开，关小火煲一个小时。

3. 趁着煲汤的时间将山药切块，准备好枸杞和百合。因为这一批材料比较容易煮软，如果太早放进汤里面，很快就会煮烂了，而且枸杞太早放进汤里汤会变酸。所以这批材料是一个小时之后再放进去。

4. 加入第2批汤料之后再煮四十分钟，完成。