洋葱酥番茄菌菇蛋花汤 by wqy

用料  

洋葱酥番茄菌菇蛋花汤 by wqy的做法  

1. 洋葱🧅去底 去头 去皮 洗净 切小末
   
   木耳 洗净 浸泡 泡发
   
   番茄🍅 洗净 去蒂 打花刀 开水烫 撕皮 切小块
   
   

2. 准备完毕

3. 取一口锅
   
   适量油 倒入洋葱粒
   
   中火 熬洋葱酥

4. 洋葱酥 干捞出 冷却
   
   油冷却
   
   洋葱酥和油 放在同一个容器里 封存
   根据食用量 取用

5. 鸡蛋去壳 打成蛋液
   
   取2汤匙洋葱酥

6. 热锅 冷油
   
   油热 放入番茄🍅 煸香
   
   放入番茄酱 煸炒
   
   加适量水
   
   干捞出黑木耳 放入
   
   汤滚
   
   加1小勺盐

7. 汤大滚
   
   蛋液环形倒入 轻轻搅拌 蛋花成型上浮 即可