各种脆脆的食物

嘴巴寂寞了 脆脆的食物再合适不过

用料  

各种脆脆的食物的做法  

1. 蛋卷：
   
   牛奶+油170G左右（其中油我一般只放20G左右 油多更酥脆 黄油更香）
   一个鸡蛋
   低筋面粉100G（可以混合部分杂粮粉or红薯泥）
   糖20-30G
   自己加入喜欢的调味系列（芝麻、葱花等）
   
   调匀后加入蛋卷电饼档 注意火候很关键 预热之后最高温 在马上变焦之前关火 时间短会不够脆 趁热卷起 晾凉就脆了

2. 烤馒头脆片：
   
   刀切馒头切片 撒上孜然粉五香粉黑胡椒和盐 180度十分钟
   翻面撒调料后再烤十分钟

3. 芝士烤馒头：
   
   馒头切几刀 中间夹上喜欢的配料：火腿、香葱、肉松等 最后撒上马苏里拉芝士 （可以刷蛋液撒点芝麻）
   
   200度10分钟

4. 五香小饼干：
   
   低筋面粉250G
   泡打粉+小苏打5G
   盐4G
   糖25G
   五香粉1.5G
   黑胡椒粉1.5G
   鸡蛋2个
   香葱/芝麻等随意
   油15G
   水or牛奶30-40G
   
   混合成团后醒1小时
   
   切成条扭一扭
   
   180度15分钟 约细的越脆

5. 土豆饼干：
   
   蒸熟土豆160G
   低筋面粉150G（可混合30G玉米淀粉）
   小苏打2G
   孜然粉适量
   盐4G
   香葱适量
   橄榄油20G
   适量水
   
   成团后擀平 越薄的烤好越脆
   
   170度18分钟
   
   用料简单 香脆无负担