不足20块钱可以搞定的鱼丸汤
- 菜谱
- 关注:8.61K次
夏季吃起来比较清爽,家里有小孩子也比较适合吃,营养非常丰富,一般我会多做一些鱼丸,放在冰箱里,后续给孩子做面条也可以加进去使用!
而且这道菜很便宜,成本不足20块就可以搞定,去市场买专门的去头鲢鱼
用料
白鲢鱼 | 2条(去头) |
鸡蛋 | 1个 |
粉丝 | 2把 |
油菜 | 8棵 |
葱姜蒜 | 若干 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
香菜 | 适量 |
不足20块钱可以搞定的鱼丸汤的做法
白鲢鱼,很多人主要吃鱼头,所以市场里都是单独卖鱼头的,剩余的鱼身非常便宜,这三条也就20来块,过来收拾干净待用
将鱼身切开,留出来中间鱼排切段,锅中加油,加葱姜,放入鱼排段,加水,大水烧开,炖半小时,待用
将鱼肉进行敲打,用勺子刮下来,一定要注意,防止里面有刺
将刮好的鱼肉,进行剁碎,加入,料酒,葱姜,鸡蛋,淀粉,盐,搅拌
将鱼汤中鱼排捞出,一定要清理干净,后将鱼丸下到鱼汤中,注意事项,冷水下鱼丸会比较好,煮6分钟我,捞出鱼丸待用
在锅中加入粉丝,煮软后,加入,青菜,盐,放入煮好的鱼丸,撒入香菜,即可出锅
小贴士
小技巧:1.一定要用鱼排炖鱼汤,下到清水里,鱼丸不好吃
标签:
鱼丸汤
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/5q8jw.html