烹调屋麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆
- 菜谱
- 关注：2.67W次
用料
| 藕 | 2节 |
| 小米椒 | 4个 |
| 姜末、蒜末 | 2-4片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 香油 | 2-3滴 |
| 油辣子 | 4勺 |
| 盐 | 1-2克 |
麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法
2节鲜藕
![麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第2张]( "麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第2张")
去皮洗净
![麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第3张]( "麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第3张")
切薄片泡入清水中
![麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第4张]( "麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第4张")
水开下藕片、煮2-3分钟捞出
![麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第5张]( "麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第5张")
冷水冲洗静泡、用冰水效果更好、藕脆不脆的关键
![麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第6张]( "麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第6张")
备好姜末、蒜末、小米椒圈、小葱段
![麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第7张]( "麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第7张")
自制油辣子
![麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第8张]( "麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第8张")
放入姜末、蒜末、生抽、醋、花椒油、香油、白糖、鸡精、盐、耗油、搅拌均匀
![麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第9张]( "麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第9张")
甜度、酸度、辣度自己掌握、可多可少
![麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第10张]( "麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第10张")
找个大点容器放入藕片、调好的海椒油
![麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第11张]( "麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第11张")
装盘撒入几颗海椒圈、即可食用
![麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第12张]( "麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第12张")
同行方法可拌土豆片、豆皮
![麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第13张]( "麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第13张")
土豆片可以加葱段 其他配菜
![麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第14张]( "麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第14张")
麻辣豆皮
![麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第15张]( "麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第15张")
胡豆
![麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第16张]( "麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第16张")
万能的油辣子、已经吃不完啦
![麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第17张]( "麻辣藕片、土豆片、豆皮、胡豆的做法步骤图 第17张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/5djrw.html
