丹东特色炒杈子(改版)
- 菜谱
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一份美味的早饭
用料
杈子 | 一盘 |
鸡蛋 | 2只 |
韭菜 | 一小把 |
猪油 | 一小碗 |
豆油 | 一小碗 |
盐 | 适量 |
现磨白胡椒 | 适量(可以用粉) |
味极鲜酱油 | 适量 |
红烧酱油 | 适量(上色用) |
美极鲜味汁 | 适量(提鲜) |
丹东特色炒杈子(改版)的做法
酱油
猪油,这是自己家熬的
把鸡蛋打碎,韭菜洗净切四厘米的小段备用
豆油倒入锅中,再将猪油倒入锅中,烧开,放入鸡蛋搅碎,鸡蛋熟之后放入韭菜,炒七秒钟,放入泡开的杈子,炒一分钟左右,放入味极鲜酱油,红烧酱油,美极鲜味汁,白胡椒粉,炒熟。
最后就出锅儿了。
小贴士
在买杈子的时候是连在一起的,用凉水泡一泡就开了,开了之后将水倒干净。
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