炸面果儿~

好多天来我头一次下楼，为着取超市外卖，外面还是很冷。送货员见到我的第一句话是连续几遍的“实在对不起”，说骑车时走得急滑倒了一下，我的袋子掉地上了，一盒鸡蛋摔坏了，他可以照价赔偿。我看了一下，其它东西都还完好，就对他说：“我不用你赔。你奔波这一趟也挣不来这一盒鸡蛋钱，你也不容易。何况这种时候肯给我送东西，我已经很感谢你了。”
回来后收拾，一盒总共20只鸡蛋，完好的7只，“轻伤”2只，完全“报废”3只，“半残”8只。这一下，我抓紧时间得为这满满一碗鸡蛋液找出路了。我从未下过手的传说中的自制手工蛋糕、手工饼干，瞬间因为这盒鸡蛋，成了我今天的重要且紧急的事儿...
今天我没有午睡。把蛋液加上面粉、植物油、白糖，用筷子搅成面团（不加水），在盆子里加盖醒一个小时。拿出来在皮肤上反复揉，然后擀开厚片，切出一个个的小长方形面块儿，中间用刀尖拉出一个缝儿，掏开翻一下，就做成了炸坯。中火油炸，待颜色从白色变成金黄色，出锅。
第一次做面果儿，蛋液太多了，面团有点软，兼开着油锅边炸边做坯子，操作的时候难免手忙脚乱，所以大小不一，且有些形状太不考究了。面案上刚做完紫薯面的包子，紧接着做面果儿，所以皮肤的中央有紫色。
炸出来的面果儿卖相似乎有些不大齐整，但成品吃起来又酥又软又香又甜，好吃得很。专门的小炸锅和炸篮是极为趁手的厨具，欲善其事，必利其器，小到下厨，都是铁律。这是我生平头一次做油炸的点心，做完后坐下来在阳光下喝茶，觉得今天的茶点格外美味。不管别人看着这盆炸面果怎么评价我的厨艺，我自己是开开心心地在厨房玩了一中午，把被超市送货员摔坏一盒鸡蛋的一个小小意外，化成了一个大大的惊喜。

用料  

炸面果儿~的做法  

1. 意外坏蛋~

2. 一大碗鲜蛋液

3. 搅面团

4. 搅成这个样

5. 醒面

6. 揉面

7. 厚片~

8. 切

9. 翻

10. 炸

11. 炸

12. 炸

13. 炸

14. 炸

15. 成品

16. 开心吃下午茶~

小贴士

感谢大家鼓励哦[抱拳]回答大家几个问题：1.我是从下厨房软件中找的方子做的。面团的组成，只有面粉、鸡蛋液、植物油、白糖，不加水和酵母。2.和面时放的油多，会比较酥软。3.炸篮和炸锅都是平底的，东西从始至终都是放到炸篮里炸的。炸篮不是出锅时候才用的漏勺。