素炒腐竹青瓜花生

腐竹和花生米含高蛋白，搭配爽口的青瓜，美味可口

用料  

素炒腐竹青瓜花生的做法  

1. 腐竹掰断后用清水浸泡半小时，再切小段继续浸泡，直至泡软。

2. 青瓜切小块

3. 煮饭的时候，放一定量的花生米蒸熟。

4. 热油，放蒜末炒香后放入吸干水分的腐竹，加足够量的盐继续炒。然后放入花生米一起炒。再放入一定量的水焖煮。五分钟后加入青瓜，加入淀粉水和蚝油勾芡。

5. 上碟！