炝炒方竹笋 菜谱 关注:2.05W次 用料 方竹笋 500克 干海椒 5个 盐 少许 味精 少许 三线肉 20克 炝炒方竹笋的做法 干海椒剪成小节,分量视自己喜好而定。 三线肉或者二刀肉都行,一定要偏肥的,爆油。 新鲜方竹笋,切成薄片备用。 最最最最最重要的一步!!!汆水!一定要汆水!反复汆,多汆几次!不然吃完这道菜,你舌头一定会发涩。虽然有朋友特意打电话来说,一定不要汆水,但我觉得大家还是听我的好些。 先下肉爆油,再下干海椒(胡辣块),然后大火迅速翻炒,下味精。这些常规操作后,起锅即可。香喷喷的呛炒方竹笋就做好了,不用下饭,空口吃也可以。新鲜的方竹笋还可以烧肉、烫火锅,口感爽脆,回味无穷。 标签: 炝炒方竹笋 炒方 竹笋 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/436y78.html