花旗参虫草花煲竹丝鸡

立春之后就不宜大补，宜清补慢慢提升阳气。

用料  

花旗参虫草花煲竹丝鸡的做法  

1. 竹丝鸡去皮，去除头尾，砍大块，鸡块和瘦肉焯水煮开后捞出，洗净血水备用

2. 红枣去核，虫草花洗净泡水，其余的都要洗干净备用，枸杞另放

3. 全部食材都放入砂锅中加入适量清水，枸杞除外。大火烧开十分钟后就转小火慢慢煲一小时，放入枸杞再煮20分钟左右即可。

4. 喝汤时可以放盐调味、也可以不放盐