红烧豆腐鱼块，太好吃了～

红烧豆腐鱼块，太好吃了！

鱼头别扔，还能炖汤～榨干这条鱼

食材：老豆腐、葱姜蒜、草鱼、彩椒、啤酒、生粉

用料  

红烧豆腐鱼块，太好吃了～的做法  

1. 切好的鱼块，加料酒、生抽：姜丝、葱腌制15分钟

2. 豆腐切长条，彩椒切块

3. 腌好的鱼和豆腐都裹上生粉

4. 油加热至6成时，放入鱼块，炸至金黄色捞出，再炸豆腐

5. 平底锅放油加热，放入蒜片姜片爆香，加入一勺豆瓣酱，炒开后加一碗清水、半瓶啤酒

6. 放入鱼块和豆腐

7. 加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖

8. 收汁到一半加入彩椒和适量盐

9. 出锅，撒葱花和辣椒