烹调屋奶白鸭架汤（烤鸭）
- 菜谱
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吃剩的烤鸭的鸭架，
变废为宝，炖了这款乳白色的鸭架汤，
浓香四溢，家人赞不绝口！
用料
| 鸭架 | 一个 |
| 白萝卜 | 半个 |
| 盐糖 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
奶白鸭架汤（烤鸭）的做法
鸭架剁成块
![奶白鸭架汤（烤鸭）的做法步骤图 第2张]( "奶白鸭架汤（烤鸭）的做法步骤图 第2张")
白萝卜切块
![奶白鸭架汤（烤鸭）的做法步骤图 第3张]( "奶白鸭架汤（烤鸭）的做法步骤图 第3张")
鸭架和萝卜倒入锅里，
加两倍清水![奶白鸭架汤（烤鸭）的做法步骤图 第4张]( "奶白鸭架汤（烤鸭）的做法步骤图 第4张")
水开后，小火焖煮1个小时，撇去浮油。然后大火收汁，收浓。汤汁会在大火沸水中逐渐变成奶白色！
![奶白鸭架汤（烤鸭）的做法步骤图 第5张]( "奶白鸭架汤（烤鸭）的做法步骤图 第5张")
盛出鸭汤，调入少许盐，少许糖，少许胡椒粉，少许葱花即可
![奶白鸭架汤（烤鸭）的做法步骤图 第6张]( "奶白鸭架汤（烤鸭）的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.萝卜不要焯水，萝卜中的腥味恰好可以和烤鸭中的烟熏味中和；
2.最后一定要大火开盖猛煮，这样汤才会变白！
3.盐一定要最后才放，不然汤就不怎么白了！
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