张师傅烧饼
- 菜谱
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用料
面粉 | |
酵母 | |
麻酱 | |
花椒 | |
盐 | |
香油 | |
蜂蜜 | |
芝麻 |
张师傅烧饼的做法
面粉酵母温水和匀
擀面皮 越薄越好
麻酱 香油 少量花椒面 盐 水和稀抹匀面皮
卷面皮 层数越多越好 边卷边抻层数更多
切成7cm长段 封两边口 静置十分钟 压成面饼
双面摸蜂蜜水 沾芝麻
摄氏180 华氏350 正面考13分钟 翻面5分钟 出锅
小贴士
卷的层数越多越好
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