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藤椒鸡肉肠的做法和图解 好吃的藤椒鸡肉肠家常做法

藤椒鸡肉肠

藤椒鸡肉肠的做法步骤图,藤椒鸡肉肠怎么做好吃

这个肠超越所有我吃过的香肠,微微辣,味道独特,一口爆汁,绝绝子能以形容~比火山石什么的好吃一百倍~我这个撸铁女孩绞尽脑汁

用料  

材料一
鸡腿肉 500克
藤椒腌料 35克
青花椒酱 20克
姜汁 40克
冰啤 80克
玉米淀粉 20克
木薯淀粉 20克
鸡脆骨 100克
材料二
鸡腿肉丁 500克
黑胡椒 4克
白胡椒 2克
代糖 40克
小苏打 2克
蛋清 2个
料酒 8克
蚝油 10克
鸡精 4克
生抽 10克

藤椒鸡肉肠的做法  

  1. 自己记录配方,所以没有图

    1.将材料2的鸡腿肉+所有调料用搅拌机搅成肉泥

    2.将材料1的鸡腿肉切成丁(重点!)和鸡脆骨其余调料一起加入材料一当中

    3.用力搅拌搅拌搅拌~我用了面包机搅拌20分钟,没有面包机就用筷子吧,搅拌到上劲就很Q弹

    4.灌肠不要灌太满!会爆炸,味道真的很Q弹,因为鸡腿肉丁和鸡膝盖骨的加入,整个肠肉感很丰富,汤汁浓郁,带着藤椒的微辣咸甜,回味无穷

    藤椒鸡肉肠的做法步骤图,藤椒鸡肉肠怎么做好吃 第2张
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