藤椒鸡腿 菜谱 关注:1.11W次 用料 鸡腿 2只 青线椒 适量 小米辣 适量 葱 一大段 蒜 适量 八角 1个 桂皮 1块 新鲜藤椒 10g 藤椒鸡腿的做法 鸡腿先放入凉水里浸泡一会儿,洗净备用。 锅里放入水(水量是完全盖住鸡腿)、八角、桂皮、葱段、姜片和料酒水开后放入鸡腿烫3秒钟捞出,再烫3秒钟捞出后放入水里小火煮15分钟左右,关火浸泡5分钟后(用筷子扎一下鸡腿,没有血水流出就可以捞出,放入冰水里浸泡。 姜和蒜切末放入碗里,青线椒和小米辣切片加盐腌制微微出水,锅内倒入油烧热后,放入新鲜藤椒十几秒后关火,倒入姜蒜末和辣椒片,加鸡汤、生抽、味极鲜、盐调味放入切块的鸡腿,冷藏腌制一会就可以吃了。 标签: 鸡腿 藤椒鸡腿 好吃 藤椒 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/z0rwwj.html