老广味道 | 猪脚姜

我说这是一道广东媳妇坐月子必吃的菜不知道你有没有意见，我反正月子里吃了好多锅，酸酸甜甜不能太妙啊！！
据说这道菜活血，暖身，驱寒祛风，你要不要学一学？
做法非常非常简单，毫无技术含量哦…

用料  

老广味道 | 猪脚姜的做法  

1. 猪脚洗净后冷水一起下锅，加些许料酒去腥

2. 水煮开就关火，猪脚倒入冷水中洗掉血水或浮沫

3. 备姜，可多可少，月子里的姜醋是超级多姜的，如果日常吃可以少放点

4. 洗净后的猪脚入砂锅，放入姜，倒入刚好盖住猪脚的甜醋，大火烧开转小火

5. 冷水下鸡蛋，大火煮开后转小火煲15分钟左右，泡冷水，脱壳后放入猪脚醋中

6. 把猪脚煲到自己想要的软烂度就可以了

7. 油脂已经被煲出来，酸酸甜甜，肥而不腻，鸡蛋也是吃着真香！