金汤干丝
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忘了拍步骤图。就文本表达下吧。本来这时间是预定了扬州喝早茶,可惜疫情通通取消,今日抢到干丝一份,干脆自己做一份“汤干丝”吧
用料
干丝 | 200g |
黑木耳 | 四五朵 |
胡萝卜丝 | 少许 |
虾米 | 少许 |
鸡汤 | 500ml |
盐 | 少许 |
金汤干丝的做法
煮一锅开水,加入少许盐。加入干丝,去除豆腥味。约五分钟后取出。
黑木耳,胡萝卜切丝
起油锅,加入胡萝卜丝,黑木耳翻炒。
加入干丝,加入鸡汤(正好今天熬了鸡汤,如果没有可以用浓汤宝代替,也可以用咸蛋黄炒熟加入热水。
煮开后加入虾米,也可以加入皮蛋,西兰花等。但不宜太多。
入少许盐,起锅。
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