【女王厨房】菠菜蜜豆牛角
- 菜谱
- 关注:2.72W次
用料
高粉 | 250 |
牛奶+蛋液 | 160 |
菠菜粉 | 15 |
盐 | 3 |
酵母 | 3 |
细砂糖 | 25 |
黄油 | 25 |
蜜豆 | 适量 |
【女王厨房】菠菜蜜豆牛角的做法
后油法 混合成光滑面团 室温发酵至两倍大 然后排气
一分7 滚圆后 搓成小雨滴状 盖保鲜膜松弛15min 不要忽略 否则等会擀不开
擀成三角形
下面放上适量蜜豆 自下而上卷起
整形成弯弯角 室温发酵至1.5倍大 上下火180 中下层 25min 上色满意后盖锡纸
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/1z7pr0.html