爽口开胃的快手凉拌茼蒿

用料  

爽口开胃的快手凉拌茼蒿的做法  

1. 茼蒿去根洗净，水滚开后焯2分钟。

2. 准备小碗将所有调料混合，蒜，小米椒切沫

3. 茼蒿过凉水，沥干水份。把调料加入茼蒿里搅拌即可。非常爽口好吃哦～最重要的是操作简单，大夏天做这种快手菜，还是蛮不错滴～

小贴士

1.茼蒿焯水时间视情况而定，我用的茼蒿比较嫩，老的可以时间长点
2.茼蒿焯水之后就会很少，所以拳头厚度的茼蒿不要以为很多哦，就是大概2人份的量
3.茼蒿过水之后的水分尽量沥干，否则会影响调料的咸淡口味
4.喜欢吃小葱和香菜的可以在调料里加入香葱或者香菜沫。
5.小米椒没有可以用辣椒油代替，或者干辣椒，不吃辣可以不放。