夏天开胃菜凉拌土豆丝

夏天没胃口，来一道开胃又拌饭的开胃菜

用料  

夏天开胃菜凉拌土豆丝的做法  

1. 1、土豆洗净，去皮切成细丝。
   2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡（最好冲几遍水，把表面残留的淀粉冲洗掉）

2. （香菜、蒜切末待用）

3. 
   3、锅热开水，倒入洗净的土豆丝，熟捞出（三到五分钟）
   4、捞出土豆丝放入事先准备好的冷水中（冷水冲洗几遍用冷水泡几分钟）
   5、香油，花椒油，生抽, 盐，蒜末，香菜末，辣椒丝,拌匀即可。

小贴士

虽然图片拍得少又丑，夏天做这个吃真的超开胃，我小侄子十二岁直接拿汁拌饭吃两大碗