农家玉米鸡汤

玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质，玉米黄质、维生素E以及谷胱甘肽，有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的功效，常吃玉米有益身体健康。
玉米的功效与作用
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.护眼
玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰富，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳食物。经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定功效。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

用料  

农家玉米鸡汤的做法  

1. 农家鸡砍块。

2. 沙参、玉竹、莲子温水浸泡，洗干净。

3. 玉米切小块。

4. 沙锅放入适量水，冷水放入所有配料，中火煲20分钟。再把鸡块，放入锅内煲40分钟。

5. 煲够时候，加盐调味。

6. 汤水香浓清甜，鸡肉刚刚好够淋，老少适宜！

小贴士

消化不良者不宜吃玉米，饮汤可以。