烹调屋菜花头团子
- 菜谱
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婆婆送来了今年刚晒好的香青菜干，又看到了别人晒在朋友圈里的菜花头团子，熬不住了，自己尝试一下，找不到菜谱，所以瞎捣鼓一下吧
用料
| 豆干 | 6块 |
| 腊肉 | 1小块 |
| 鲜肉丁 | 100克 |
| 春笋 | 4小根 |
| 糯米粉 | 500克 |
| 大米粉 | 250克 |
| 面粉 | 50克 |
| 热水 | 适量 |
菜花头团子的做法
浸泡菜干
![菜花头团子的做法步骤图，菜花头团子怎么做好吃 第2张]( "菜花头团子的做法步骤图，菜花头团子怎么做好吃 第2张")
炒馅
![菜花头团子的做法步骤图，菜花头团子怎么做好吃 第3张]( "菜花头团子的做法步骤图，菜花头团子怎么做好吃 第3张")
加入菌干，香香的，鲜鲜的
![菜花头团子的做法步骤图，菜花头团子怎么做好吃 第4张]( "菜花头团子的做法步骤图，菜花头团子怎么做好吃 第4张")
70克一个的面团开始包馅成团，旋转式手法包成薄皮可以塞更多馅，最后类似于蛋黄酥的手法，虎口收紧，最后整形
![菜花头团子的做法步骤图，菜花头团子怎么做好吃 第5张]( "菜花头团子的做法步骤图，菜花头团子怎么做好吃 第5张")
蒸了25分钟，开火前淋一些冷水，估计是防裂的功效
![菜花头团子的做法步骤图，菜花头团子怎么做好吃 第6张]( "菜花头团子的做法步骤图，菜花头团子怎么做好吃 第6张")
美味即成，味道美美的！
![菜花头团子的做法步骤图，菜花头团子怎么做好吃 第7张]( "菜花头团子的做法步骤图，菜花头团子怎么做好吃 第7张")
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