烹调屋自制美味甜辣酱
- 菜谱
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这道甜辣酱做起来简单，吃起来味美，吃面、烧鱼做所有需要用豆瓣酱调味的菜，用这个自制酱菜都可以做出美味的菜肴
用料
| 红辣椒 | 5斤 |
| 甜面酱 | 500克 |
| 老陈醋 | 1瓶 |
| 盐 | 1斤 |
| 糖 | 0.5斤 |
| 大蒜 | 3斤 |
| 白酒 | 适量 |
自制美味甜辣酱的做法
将买回的红辣椒、大蒜洗净沥干水分
![自制美味甜辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制美味甜辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
先将辣椒切成小段
![自制美味甜辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制美味甜辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
再剁成末，不需要剁得很细，细很了就不好吃了
![自制美味甜辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制美味甜辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
大蒜切成颗粒
![自制美味甜辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制美味甜辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将剁好的辣椒和蒜粒混合好，再依次加入所有调料，边混合边试味道，直到自己觉得合适，一定要混合均匀
![自制美味甜辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制美味甜辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
混合好后就可以装坛了
![自制美味甜辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自制美味甜辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
坛子口用保鲜膜封住
![自制美味甜辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "自制美味甜辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
盖好盖子，坛边用盐封住，不能让空气进去，这就大功告成了
![自制美味甜辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "自制美味甜辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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