自制番茄酱蛋黄酱甜辣酱

纯粹是给自己记录一下，方便找。

用料  

自制番茄酱蛋黄酱甜辣酱的做法  

1. 番茄酱：小番茄，蜂蜜，米醋
   甜辣酱：小番茄，蜂蜜，黄冰糖，米醋，红尖椒
   蛋黄酱：蛋黄，椰子油，米醋，蜂蜜
   
   
   图是甜辣酱。我吃不得辣，放了很多糖，打算用来搭配海蛎煎吃的。
   番茄酱跟这个很像。
   蛋黄酱因为是椰子油，放冰箱就凝固了，会分离，使用时需要搅拌。做寿司时用。
   
   

小贴士

为了保留营养素，没加热，只用原汁机打碎，边打边调整味道。量很少，大概七八个小番茄。红尖椒只有两个，蜂蜜和黄冰糖用的最多。
醋选的酿造白米醋，没有添加剂，一般去超市，价格高些的质量好些，要看配料表。写着食品添加剂就不选，这只是我个人选择食材的方式