烹调屋萝卜丝烧蛤蜊
- 菜谱
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用料
| 蛤蜊 | |
| 白萝卜 | |
| 虾 | 两只 |
| 盐 | |
| 麻油 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 料酒 |
萝卜丝烧蛤蜊的做法
蛤蜊在水中静养，让它充分吐净泥沙后洗净备用
锅里放水，水沸后放入葱、姜、蛤蜊和料酒，将蛤蜊烫至开口捞出，将蛤蜊的壳去掉一半（纯粹是为了造型美观，其实也可以不用去掉一半壳的）
白萝卜切成细丝
刚刚煮蛤蜊的水千万不要扔掉，继续放入虾两只，和白萝卜丝，放入少量盐调味，最后淋上麻油，将萝卜丝和汤水一同倒入盘中即可
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