潮汕菜头圆
- 菜谱
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萝卜切丝之后一定要挤干水份
把挤出来的萝卜汁备用
用料
萝卜 | 7斤 |
番薯粉 | 2斤 |
盐 | 15g |
芹菜 | 8根 |
五香粉 | 2勺 |
花生米 | 适量 |
潮汕菜头圆的做法
萝卜洗干净
去皮,切掉头尾部分
用刮丝神器刮丝
放入适量的盐,混合搓揉一下,然更多的水分跑出来
使劲挤出水分,放入另外一个盆子
用力挤干水分,放在另外一个盆子,再用力挤干水分,萝卜含的水分实在太多了😅😅
挤干水分的萝卜丝放入五香粉
把芹菜切丝,花生米,盐放入
倒入番薯粉
混合均匀
手抹点油,搓圆放入蒸锅,间隔开,蒸锅放入适量的水,开大火蒸30分钟左右
冷切放凉,切块,煎着吃,太好吃啦
小贴士
萝卜切丝必须挤干
挤干萝卜水备用
不需要加一滴水的
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