烹调屋简易版鱼头汤
- 菜谱
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非常时期，材料不足，来个简易版的纯鱼头汤也不错哦～
用料
| 生姜 | 一小段 |
| 蒜头 | 三瓣 |
| 猪油 | 一小勺 |
| 葱 | 少量 |
| 盐 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 料酒 | 一勺 |
| 胡椒粉 | 1克 |
简易版鱼头汤的做法
选取新鲜鲢鱼头洗干净用厨房纸吸干水份
![简易版鱼头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简易版鱼头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜头和姜不要切碎，直接拍扁下锅，油不要放太多，否则鱼汤太油口感不好哦
![简易版鱼头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简易版鱼头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
两面煎成金黄色之后，先加入一点水再放入料酒、胡椒粉，连续翻面两三次之后再加水没过鱼头
![简易版鱼头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简易版鱼头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加水之后大火煮十分钟，再转小火闷五分钟
![简易版鱼头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简易版鱼头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
起锅前加入盐，依个人口味添加，我用的是玫瑰盐，最后撒上葱花、香菜，美味的鱼头汤完成啦，灯光问题，实物的汤看起来很白哦。
![简易版鱼头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "简易版鱼头汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
油不限定，我用的是猪油，每个家庭的灶不同，火候要控好，煎鱼头的时候不要焦了，慢火是为了让汤熬的更白，鱼头一定要新鲜的才好吃
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