传承妈妈的手艺—煮黄菜

以前在家还是小公举的时候，每到这个时节都是妈妈煮黄菜，煮好的黄菜炒着吃特别下饭，特别是用自己家熬出来的猪油炒出来的！现在成了别人家的煮饭婆婆，很多东西就只能自己做啦！以前是经常看妈妈做，在旁边搭把手，现在自己做，这算不算也是饮食文化的一种传承呢？😄

用料  

传承妈妈的手艺—煮黄菜的做法  

1. 地里自家种的萝卜菜，洗净之后放入烧开的锅里。如果有萝卜了，就先煮萝卜头，大概煮个四五分钟。

2. 然后把叶子都放进去煮。蒽～自己家种的无公害蔬菜，满满都是虫眼。大概再煮个10分钟的样子就可以了。

3. 煮完后立马换水，加入冷水。先用冷水冲凉，然后拿个盆装起来，盆里要放凉水。如果一次吃不完记得两天换一次水，不然会坏。

小贴士

吃这个菜的时候再来传菜谱😄